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プレーン

お惣菜系

菓子パン・焼き菓子

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    シチューやカレー・アヒージョやピンチョス、お気に入りの具材を挟んでカスクート、具材の邪魔をしない小麦の香りとのマリアージュをお楽しみいただけます

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    生地をはじめ素材の味わいを楽しめるランチにお酒のお供におすすめ

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    菓子パン・焼き菓子

    米粉の焼き菓子も少々ございます。小麦を取り扱う施設にて道具は共有して製造しておりますが、食材はグルテンフリーとなっております

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ストレスは万病のもと

お金は石から金属へ、紙幣からデジタルへと姿を変え、働き方も変わってきました。経理・会計・税務の現場でお客様を第一に取り組み、効率化を追い求めても、気づけば心はすり減り、自由を求めながら行き詰まっていました。

そんなときに耳にした言葉――
「今日が一番若い日」。

胸にすとんと落ち、後悔しない人生を生きたいと思うようになりました。

私にとってそれは、体にやさしい素材でハードパンを作り、食べてもらうこと。ご縁を大切にしながら景色を少しずつ変えて歩み、気づけば開店から1年。今、不自由から生まれる工夫と達成感の繰り返しを楽しんでいます。

55歳から歩きはじめたオカンの道Route55を、ちょっとのぞいてみませんか？

当工房について

ブログ

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  • 今日は言い訳できない、いい天気だった。

    今日は言い訳できない、いい天気だった。

    50代からの起業と働き方のリアル。パン屋経営とベーシックインカムを両立するための考え方や、ハローワークでの体験を通じて見えたお金と人生のバランスを紹介。

    今日は言い訳できない、いい天気だった。

    50代からの起業と働き方のリアル。パン屋経営とベーシックインカムを両立するための考え方や、ハローワークでの体験を通じて見えたお金と人生のバランスを紹介。

  • ふと流れてきたYouTube

    ふと流れてきたYouTube

    お金の話だと思って聞いた言葉が、実は生き方の話だった。命の有限を知った出来事と、10年後の自分がつくりたい世界。今日の気づきを、ここに残しておく。

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    お金の話だと思って聞いた言葉が、実は生き方の話だった。命の有限を知った出来事と、10年後の自分がつくりたい世界。今日の気づきを、ここに残しておく。

  • デジタルゴールドと、お仏パン

    デジタルゴールドと、お仏パン

    暗号資産が「怪しい」から「デジタルゴールド」と呼ばれるように、価値の基準は時代とともに変わる。一方で手作りの温度も確かに残っている。新しいツールはまず聞いてみて、合わなければやめたらいい。お世話になった方を想い焼いた「お仏パン」が、静かに心をつないでくれた12月中旬。

    デジタルゴールドと、お仏パン

    暗号資産が「怪しい」から「デジタルゴールド」と呼ばれるように、価値の基準は時代とともに変わる。一方で手作りの温度も確かに残っている。新しいツールはまず聞いてみて、合わなければやめたらいい。お世話になった方を想い焼いた「お仏パン」が、静かに心をつないでくれた12月中旬。

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